мука крупного размола

См. также в других словарях:

• мука —      Размолотое зерно злаковых или бобовых растений. Изготавливается, как правило, пшеничная, ржаная, ячменная (ячневая), гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая мука. В старину делали также полбяную и лебедовую муку из семян… …   Кулинарный словарь

• МУКА —         Размолотое зерно злаковых или бобовых растений. Изготавливается, как правило, пшеничная, ржаная, ячменная (ячневая), гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая мука. В старину делали также полбяную и лебедовую муку из… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• МУКА — получается при размоле зерна; содержит до 15% белковых веществ, примерно 75% углеводов и до 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Химический состав пшеничной муки. На муку размалывают в основном пшеницу и рожь, в значительно… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• тёмный — ая, ое; тёмен, темна, темно и (прост.) тёмно. 1. Лишенный света, освещения, со слабым, скудным светом. Темная ночь. Темная лестница. Темная аллея. □ Комната, в которую вступил Иван Иванович, была совершенно темна, потому что ставни были закрыты.… …   Малый академический словарь

• темный — ТЁМНЫЙ ая, ое; тёмен, мна, мно и (нар. разг.) тёмно. 1. Лишённый света, освещения, плохо освещённый. Т ая ночь. Т ая лестница, комната. Т ая аллея, дорога. Т. день (пасмурный). До тёмной ночи (допоздна, до полной темноты). От темна до темна; с… …   Энциклопедический словарь

• тёмный — ая, ое; тёмен, мна/, мно/ и, (нар. разг.), тёмно см. тж. тёмное, темно, по тёмному, темным темно 1) Лишённый света, освещения, плохо освещённый. Т ая ночь. Т ая лестница, комната. Т ая аллея …   Словарь многих выражений

• Хлеб — Под именем X. известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного продовольствия. Главнейшие хлебные злаки: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо, овес,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• ДРАТЬ — ДРАТЬ, дирать что, раздирать на части, рвать; сдирать, отдирать, стаскивать, срывать; продирать, прорывать, продырять, дергать, рвать таском; | сечь, бить, наказывать. | вост. пахать лесную новину, росчисть. Дери лист пополам. Пойдем лыки драть.… …   Толковый словарь Даля

• размол — а; м. 1. к Размолоть размалывать. Р. зерна на мельнице. Р. гранита. 2. Разг. Размолотое зерно; мука. Использовать р. на пироги, на пиво. Хлеб в зерне и в размоле. 3. Качество чего л. размолотого, как результат способа помола. Мука мелкого,… …   Энциклопедический словарь

• размол — а; м. см. тж. размольный 1) к размолоть размалывать. Размо/л зерна на мельнице. Размо/л гранита. 2) разг. Размолотое зерно; мука …   Словарь многих выражений

• помо́л — а, м. 1. Превращение зерна в муку путем размельчения. Мельница давала нам не только плату за помол четыре фунта с пуда зерна, но давала и отруби. Макаренко, Педагогическая поэма. || с определением. Способ, качество размельчения зерна. Мелкий… …   Малый академический словарь